Знающие люди говорят, что концепцию ресторана необходимо обновлять каждые три года :) Я не суперспец в ресторанном маркетинге, но с точки зрения обычного посетителя видела как полное подтверждение этой идеи, так и полное опровержение. Могу сходу назвать минимум три-пять весьма успешных в свое время заведений в Киеве, которых "ребрендинг" и смена
(
Read more... )